Contenido:
-1 atado de achicoria agroecológica, aproximadamente 200 gramos.
ó
-1 bolsa zipper de achicoria agroecológica prelavadas, 350 gramos.
La achicoria (Cichorium intybus) es una planta herbácea que se utiliza tanto en ensaladas como en infusiones. Con un sabor ligeramente amargo y una textura crujiente, la achicoria es originaria de Europa y ha sido cultivada desde tiempos antiguos. Esta planta se destaca no solo por su sabor distintivo, sino también por sus propiedades beneficiosas para la salud. Su uso en la cocina es versátil, desde ser el ingrediente estrella en ensaladas hasta aportar un toque especial a guisos y platos al horno.
Ficha Nutricional (por 100 g)
-Calorías: 23 kcal
-Carbohidratos: 4.6 g
-Proteínas: 1.2 g
-Grasas: 0.2 g
-Fibra: 1.6 g
-Vitamina A: 400 IU
-Vitamina C: 5 mg
-Calcio: 52 mg
-Hierro: 0.5 mg
Beneficios para la Salud
-Promueve la digestión: La achicoria es rica en inulina, una fibra que favorece la salud intestinal.
-Antiinflamatoria: Sus compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación en el organismo.
-Control del azúcar en sangre: Puede ayudar a regular los niveles de azúcar, siendo beneficiosa para personas con diabetes.
-Fortalece el sistema inmunológico: Su contenido de antioxidantes y vitaminas apoya el sistema inmunológico.
Consejos de Conservación
-En la heladera: Almacena la achicoria en el refrigerador, envuelta en papel húmedo o en una bolsa de plástico perforada, para mantener su frescura.
-Consumo: Se recomienda consumirla fresca para aprovechar al máximo sus propiedades.
Sugerencias de Uso
-En ensaladas: Combina achicoria con otros vegetales y adereza al gusto para una ensalada crujiente.
-En guisos: Añade a guisos o sopas para un sabor único y nutritivo.
-Como infusión: Utiliza las hojas secas de achicoria para preparar una infusión aromática.
-Salteada: Saltea con ajo y aceite de oliva para un acompañamiento delicioso.
Información Adicional
La achicoria es un ingrediente versátil que no solo enriquece tus platos con su sabor y textura, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud, convirtiéndola en una excelente adición a tu dieta.
Contenido:
-1 atado de achicoria agroecológica, aproximadamente 200 gramos.
ó
-1 bolsa zipper de achicoria agroecológica prelavadas, 350 gramos.
La achicoria (Cichorium intybus) es una planta herbácea que se utiliza tanto en ensaladas como en infusiones. Con un sabor ligeramente amargo y una textura crujiente, la achicoria es originaria de Europa y ha sido cultivada desde tiempos antiguos. Esta planta se destaca no solo por su sabor distintivo, sino también por sus propiedades beneficiosas para la salud. Su uso en la cocina es versátil, desde ser el ingrediente estrella en ensaladas hasta aportar un toque especial a guisos y platos al horno.
Ficha Nutricional (por 100 g)
-Calorías: 23 kcal
-Carbohidratos: 4.6 g
-Proteínas: 1.2 g
-Grasas: 0.2 g
-Fibra: 1.6 g
-Vitamina A: 400 IU
-Vitamina C: 5 mg
-Calcio: 52 mg
-Hierro: 0.5 mg
Beneficios para la Salud
-Promueve la digestión: La achicoria es rica en inulina, una fibra que favorece la salud intestinal.
-Antiinflamatoria: Sus compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación en el organismo.
-Control del azúcar en sangre: Puede ayudar a regular los niveles de azúcar, siendo beneficiosa para personas con diabetes.
-Fortalece el sistema inmunológico: Su contenido de antioxidantes y vitaminas apoya el sistema inmunológico.
Consejos de Conservación
-En la heladera: Almacena la achicoria en el refrigerador, envuelta en papel húmedo o en una bolsa de plástico perforada, para mantener su frescura.
-Consumo: Se recomienda consumirla fresca para aprovechar al máximo sus propiedades.
Sugerencias de Uso
-En ensaladas: Combina achicoria con otros vegetales y adereza al gusto para una ensalada crujiente.
-En guisos: Añade a guisos o sopas para un sabor único y nutritivo.
-Como infusión: Utiliza las hojas secas de achicoria para preparar una infusión aromática.
-Salteada: Saltea con ajo y aceite de oliva para un acompañamiento delicioso.
Información Adicional
La achicoria es un ingrediente versátil que no solo enriquece tus platos con su sabor y textura, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud, convirtiéndola en una excelente adición a tu dieta.